|
Kip Wok Gerecht Uit Singapore
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- ± 150 gram taugé.
- 1 eetlepel olie. (zonnebloem of olijfolie)
- 2 uien (middelmaat) fijn gesneden.
- 8 bosuitjes. (in fijne ringetjes gesneden met zoveel mogelijk van het groen)
- 250-300 gram kipfilet. (in blokjes)
- Stukje verse gemberwortel.
- 1 groene (of rode) paprika in reepjes of blokjes gesneden.
- 1 rood chilipepertje in fijne ringetjes gesneden. (desgewenst de zaadjes verwijderd).
- 1-2 teentjes
Voorbereiding: - Schil een klein stukje van de verse gember en rasp op een fijne rasp tot je ongeveer 1½ theelepel hebt- bewaar de rest in folie in de koelkast. Verse gember moet in dit gerecht anders krijg je niet de typische oriëntaalse smaak.
- Giet heet water over de taugé en laat 1 minuut staan,giet dan onmiddellijk af en laat uitlekken.
Bereidingswijze: - Verhit de olie in een pan en bak hierin de ui, bosuitjes en knoflook.
- Voeg de geraspte gemberwortel, dunne peper ringetjes,reepjes of blokjes paprika toe.
- Voeg de kipfilet toe.
- Laat 1½ minuut zachtjes bakken. (roer tussendoor)
- Voeg de taugé toe.
- Voeg de kippenbouillon met de sojasaus toe.
- Strooi de allesbinder erover en breng snel aan de kook en zet het vuur daarna laag laat pruttelen voor 1-2 minuten.
- Klaar is je gerecht.
|
|
|